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老人晚餐饮食原则有哪几项?

医生在线网 2019/10/10 15:47 来源:互联网

  随着老年疾病的不断增加,越来越多的人开始重视和积极的预防老年疾病;因为就老年人来讲,积极的预防要远胜于消极的治疗,只有保持健康的体魄,才能够有效延缓生理老化过程。生理衰老是老年人必须面对的客观事实,而定期检查则有助于了解全身各器官系统的功能状况,以便及早发现和治疗各种疾病。



  人体进入老年后,对食物的消化功能衰退。老人七八点才吃完饭,而老人的夜生活都比较少,九十点左右就会上床休息,一两个小时的时间根本无法将食物消化彻底,老人上床后就会感觉肚子涨、胸口堵等症状,有时水分消化快,需要起夜两三次,睡眠自然不会好。老年人的晚饭一定要在7点之前吃完,这样才能利用晚饭后的时间散散步、活动活动,让食物多消化一些。至于和儿女吃团圆饭,可以考虑在休息时,将晚饭时间提前,这样既享受了亲情又不影响健康。

  老人晚餐饮食原则

  晚餐时间不宜过晚

  晚餐时间对睡眠质量的影响很大。一般来说,吃过晚餐后,胃需要用3个小时消化食物,最终将食物排空。如果晚饭吃得太晚,胃还在卖力消化食物时,人就上床睡觉了,睡眠质量往往不好,容易失眠多梦。

  晚餐不宜太荤

  晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主。若脂肪摄入太多,会使血脂升高。研究资料表明,晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,对失眠者尤为有益。

  晚餐不宜吃太饱

  如果晚餐吃得过多,会引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反覆刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。此外,晚餐过饱会使老年人的胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发中老年人失眠。

  晚餐节奏不宜过快

  细嚼慢咽不仅有助于食物消化和营养吸收,还能控制食量、稳定血糖、保护牙齿,因此一日三餐都应做到嚼慢点。一口饭很好咀嚼20次左右,而老年人则应咀嚼25~50次。针对晚餐来说,很好能控制在20~30分钟之间。

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