会员 petct预约 伽马刀预约 整形预约 肿瘤 伽马刀 PET-CT 医院 整形 价格 优惠 医院 女性 孕妇 育儿 妇科 新闻 图片 专题 老人 营养 中医 偏方
体检 体检预约 体检项目 网上购药 疾病 肺癌 脑肿瘤 肝癌 项目 隆胸 瘦脸 隆鼻 男性 男科 不育 心理 性病 避孕 人流 医生 就诊 保健 寿命
医生在线 > 老人频道 > 老人保健 > 老人营养 > 老人的饮食搭配千万别盲目

老人的饮食搭配千万别盲目

医生在线网 2016/02/03 来源:互联网

    家里有老人的家庭在饮食上会比较留心一点,老年人由于患糖尿病、高血压以及高血脂等疾病,所以在吃食上比较倾向于少油、少盐、少肉,老人吃这些食物会觉得没有什么油水,有些老人反而因此变得不爱吃饭了,这样清淡的菜谱是否对老年人的健康是真正的有益呢?


    1、糖尿病患者吃主食越少越好。

    专家建议:摄入食物的总能量不能超标,主食应该占一定比例。

    糖尿病人的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说,如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的饮食标准。

    主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响,在体内产生酮体,严重时可引起酸中毒等一系列问题。

    2、痛风病人不能吃鸡蛋,喝牛奶。

    专家建议:控制总能量,摄入低嘌呤食物。

    为控制病情,痛风病人要严格控制饮食。首先一个大原则是控制摄入食物总能量,熟悉各类食物的嘌呤含量,少吃或不吃高嘌呤食物。

    蛋类、奶类是仅有的嘌呤含量低的动物性食物,此外,五谷杂粮、多数蔬菜和水果也属于低嘌呤食物,在保持总能量不变的情况下,痛风患者急性发作期适量选择以上食物,缓解期可以适当放宽一点。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物,如香菇、芦笋、豆苗、紫菜、西兰花等。

    3、糖尿病人多吃粗粮好。

    专家建议:粗细搭配,保持摄入总能量不变。

    粗粮和细粮都是粮食,如果不控制总量,一味多吃粗粮同样会造成能量过剩,血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少,但是易消化吸收;粗粮中的微量营养素虽然损失少,但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以,我们强调吃粗粮要适量,粗细搭配,而不是一味强调只吃粗粮,放弃细粮。

    4、菜里放盐多,吃偏咸的菜才有滋味。

    专家建议:高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。

    高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征,虽然不同疾病都有针对性的饮食原则,但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠,过多摄入钠,人易出现浮肿,这也是引起高血压的主要因素,高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。

    5、吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇,不吃肉更有利于身体健康。

    专家建议:不吃肉不可取,肉菜搭配更合理。肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源,蛋白质与脂肪、碳水化合物一样,都是人体内不可或缺的营养素。

    从肉的种类上说,鱼肉和牛肉所含脂肪量最少,其次是鸡肉、鸭肉和鹅肉,猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担,老年人在注意选择肉的种类同时,吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜,饮食中做到有荤有素,少肉多菜。

    6、麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食。

    专家建议:当零食不可取,可偶尔当作主食。

    麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外,主要为碳水化合物,可以提供机体能量,但营养价值微乎其微。经常当作零食,不仅容易影响正餐,还易导致机体摄入的总能量过剩,过剩的能量如果没有消耗掉,在体内会转化为脂肪,这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。


    推荐阅读:老人补充营养 蛋白质很重要    老年人缺乏微量营养素老得快


    特别想吃这些食物时,可以作为正餐少量食用,相应减少正餐中米饭、馒头等主食量,确保摄入碳水化合物总量不变,同时在搭配的炒菜里相应少放些油。
分享到:

相关搜索

 

热门频道

老人就医绿色通道

 

肺癌

冠心病

脑瘤

胰腺癌

胃癌

糖尿病

食管癌

结肠癌

肝癌

乳腺癌

老年痴呆症

健康大家谈

 

买药品

 

老人体检医院推荐

 

健康焦点

PET CT 靶向药 上海华山医院PETCT 深圳武警医院PETCT 上海肿瘤医院PETCT 上海85医院PETCT 上海85医院伽玛刀 上海长征医院PETCT 上海长海医院PETCT 上海411医院PETCT 上海长海医院射波刀 上海411医院伽玛刀